Basic of Hotel Front Office

Didaktický rámec pro vzdělávání a trénink měkkých a tvrdých dovedností

Dobře připravený rámec/metodologie pro odborné vzdělávání je potřebná pro zainteresované strany, aby pochopili celý vzdělávací proces. Tato aktivita stanovuje základní kritéria pro celou vzdělávací činnost, která se projeví v ostatních intelektuálních výstupech. Obsah je především navržen pro:

Personál recepce během onboardingu nebo pro nezaměstnané, zdravotně postižené osoby nebo osoby se znevýhodněním, kteří získávají obecné znalosti, aby mohli pracovat v pohostinství na operační úrovni.

Zaměstnavatele, kteří chtějí zaměstnávat nekvalifikované , ale potřebují rychlé zaškolení a snížení času a nákladů spojených s vzděláváním a rozvojem personálu.

Základy provozu hotelové Front Office


Tato činnost stanovuje základní úroveň terminologie, aby byla srozumitelná zúčastněným stranám (více v sekci O projektu). Bez této formální znalosti by video průvodce a další výstupy nemusely být správně pochopeny.

Výstupy této činnosti jsou vícejazyčné e-knihy a obsah pro webové stránky, stejně jako pro video průvodce, který bude založen na prezentované terminologii.

Tato aktivita se zaměřuje zejména na pracovníky bez formálního vzdělání nebo s omezenou úrovní teoretických znalostí a na personální manažery, kteří požadují základní porozumění od budoucích zaměstnanců o provozu hotelové front office. Stručný, ale komplexní průvodce operacemi na recepci mohou využívat všichni zúčastnění, aby zlepšili své formální kvalifikace pro práci na úrovni provozů.

image
image

Workshop v Nitře - listopad 2022


Hlavním tématem semináře bylo téma měkkých dovedností a jejich podstata a uplatnění v cestovním ruchu. Na akci přednášeli odborníci z oblasti cestovního ruchu, kteří poukazovali na potřebu komplexního rozvoje osobnosti pro lepší zvládání různých životních situací i z důvodu uplatnění v profesní praxi. Na workshopu vystoupili Zuzana Palenčíková (národní koordinátorka Evropské kulturní cesty sv. Cyrila a Metoděje), Radoslav Hoppej (zakladatel cestovatelského blogu „Bez Štúra není zájezdu“), Štefan Gálik (manažer hotelu), Adorján Illés (cestovatel, motivační řečník).

Dále byl workshop věnován také prezentaci e-booku (Komplexní rámec pro vzdělávání a rozvoj pracovníků front-office ve vybraných měkkých dovednostech) vytvořeného v rámci IO 1. Kromě pozvaných řečníků se workshopu zúčastnili také studenti studijního programu Regionální cestovní ruch a někteří zástupci odborné praxe.

Knihovna komunikačních scénářů

Vytvoření komunikačních scénářů je jedním z dalších výstupů, které umožní zlepšení měkkých a tvrdých dovedností ve vazbě na reálné situace z hotelového provozu. Scénáře jsou navrženy tak, aby je bylo možné využít nejen v rámci prezenčních setkání/tréninků, ale také v rámci samostudia. Strojové scénáře reflektují vytvořená SOPs a dále jsou tyto rozvinuty o volné scénáře pro přímý trénink s více účastníky. Všechny scénáře jsou také navázány na video průvodce programem Previo/Hotelgram.

image
image

Video průvodce PMS Previo

Vytvořený video průvodce se zaměřuje primárně na rozvoj tvrdých dovedností, tedy schopností práce s informačními a komunikačními technologiemi. Průvodce je vytvořen tak, aby poukázal na správnost řešení základních operací v jejich kontextu hotelového provozu. Dílčí aktivity je možné zařadit do tréninku měkkých dovedností, kdy je možné využití reálná data pro přesnější navození kontextu situace. Tento výstup je přímo propojen s výstupy předchozími.

Workshop Praha - Leden 2024

Poslední workshop projektu FFOED se zaměřil na jednotlivé výstupy a jejich implementaci ve školení a rozvoji zaměstnanců s důrazem na spojení s nejpotřebnějšími dovednostmi, jako je upselling a rozvoj správné komunikace.

Část workshopu byla zaměřena na doplnění výstupů projektu o tipy od profesionálů v oblasti pohostinství a moderní přístupy. Workshop se především zaměřil na manažery provozu recepce, hotelové manažery, manažery lidských zdrojů a celkové řízení ubytovacích zařízení.

image